Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Zing News nếu mạng chậm. Đóng

Zing.vn Tri thức trực tuyến

Bánh cuốn truyền thống Hà Nội phải có con gì trên đĩa?

Cùng một cái tên song bánh cuốn mỗi nơi lại có những nét đặc trưng và độc đáo riêng không phải ai cũng biết.

Banh cuon truyen thong Ha Noi phai co con gi tren dia? hinh anh 1

1. Bánh cuốn được làm từ bột gì?

  • Bột nếp
  • Bột gạo
  • Bột sắn

Bột gạo là nguyên liệu chính làm nên bánh tráng cuốn. Sau khi hòa với nước, người làm sẽ đem hấp tráng mỏng. Nồi hấp phải có tấm vải căng mỏng trên miệng nồi để xoa đều hỗn hợp bột gạo và nước trên đó. Bánh chín, thịt hoặc rau có thể được thêm vào để làm nhân rồi cuộn tròn lại. Ảnh: SaGoVi.

Banh cuon truyen thong Ha Noi phai co con gi tren dia? hinh anh 2

2. Bánh cuốn Hà Nội nổi tiếng nhất ở địa phương nào?

  • Thanh Trì
  • Hoàng Liệt
  • Thanh Liệt

Người Hà Nội không ai không biết tới món bánh cuốn Thanh Trì, đặc sản phường Thanh Trì, quận Hoàng Mai, Hà Nội. Theo truyền thống, bánh cuốn Thanh Trì không có nhân, xếp trong một chiếc thúng và đậy bằng lá sen hay lá chuối, lá dong. Ngày xưa, người bán bánh sẽ đội thúng bánh trên đầu, đi bán khắp phố phường Hà Nội. Ảnh: Xoithittrung.

Banh cuon truyen thong Ha Noi phai co con gi tren dia? hinh anh 3

3. Bánh cuốn Hà Nội theo truyền thống phải có con gì trên đĩa?

  • Cà cuống
  • Châu chấu
  • Ve sầu

Người Hà Nội coi tinh dầu cà cuống là gia vị quý giá, thường sử dụng trong nhiều món ăn đặc sản như chả cá, bún chả, bánh cuốn... Món bánh cuốn truyền thống Hà Nội nhất định không thể thiếu con vật này trên đĩa. Khi ăn, thực khách sẽ lấy từ cơ thể cà cuống một bọng dầu nhỏ có mùi hương quế như hạt gạo vàng vào nước chấm. Ảnh: Thái Nguyễn.

Banh cuon truyen thong Ha Noi phai co con gi tren dia? hinh anh 4

4. Điều gì tạo nên sự khác biệt cho món bánh cuốn Hải Phòng?

  • Nước chấm
  • Bánh cuốn
  • Cả hai ý trên

Hương vị của món bánh cuốn Hải Phòng được nhiều người đánh giá khác biệt so với hầu hết loại bánh cuốn khác. Nước chấm và nguyên liệu làm bánh cuốn là hai thành phần chính tạo nên sự độc đáo đó. Nước chấm bánh cuốn Hải Phòng được pha chế từ nước ninh xương ống lợn, nêm cùng nước mắm nguyên chất Cát Hải và gia vị. Bột theo truyền thống được xay từ gạo Mộc Tuyền, loại gạo giúp tạo mùi thơm đậm hơn cho bánh. Ảnh: Foody.

Banh cuon truyen thong Ha Noi phai co con gi tren dia? hinh anh 5

5. Tỉnh nào nổi tiếng với món bánh cuốn trứng?

  • Hải Dương
  • Hải Phòng
  • Lạng Sơn

Bánh cuốn trứng đã tạo nên thương hiệu nổi tiếng cho ẩm thực xứ Lạng. Bánh bao gồm trứng gà, thịt nạc xay kho và nước hầm xương. Khi ăn, thay vì chấm nước mắm, bạn sẽ chan nước canh lên mặt bánh rồi thưởng thức. Lòng đỏ trứng hoà lẫn với nước thịt kho đậm đà, nóng hổi, tạo nên hương vị hấp dẫn, thơm ngon, khiến thực khách nhớ mãi. Ảnh: Thu.anna89.

Banh cuon truyen thong Ha Noi phai co con gi tren dia? hinh anh 6

6. Phủ Lý (Hà Nam) nổi tiếng với bánh cuốn ăn kèm món gì?

  • Thịt nướng
  • Chả giò
  • Chả mực

Nếu có dịp đi qua Phủ Lý, Hà Nam, bạn nên dừng chân thưởng thức món bánh cuốn thịt nướng, đặc sản nổi tiếng của địa phương này. Bánh cuốn Phủ Lý cứng và dày hơn bánh cuốn Hà Nội. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận sự hòa quyện hài hòa giữa độ mềm, dai của bánh cuốn cùng vị thịt nướng thơm lừng, đậm đà. Ảnh: Vietstreetfoodpl.


zing.bangnam.com/banh-cuon-truyen-thong-ha-noi-phai-co-con-gi-tren-dia-post955329.html

Bình luận

Bạn có thể quan tâm

Chàng trai ăn ngon lành mâm hải sản sống ngọ nguậy

Chàng trai ăn ngon lành mâm hải sản sống ngọ nguậy

0 10 1

Chàng trai Hàn Quốc có màn thưởng thức mâm hải sản gồm bào ngư, hải sâm, cá dương vật... tươi sống thu hút sự chú ý. Các món ăn thậm chí còn ngọ nguậy khiến nhiều người rùng mình.

Món chè gắn liền với tuổi thơ thế hệ 8X, 9X

Món chè gắn liền với tuổi thơ thế hệ 8X, 9X

0 10 1

Có nguồn gốc từ Malaysia, chè bobo chacha gồm nhiều loại khoai dẻo thơm ngon. Món ăn được nhiều thế hệ học sinh yêu thích bởi hương vị thơm ngon từ nước cốt dừa, trân châu sắc màu.

Tự tay làm cơm tấm sườn nướng trứ danh TP.HCM

Tự tay làm cơm tấm sườn nướng trứ danh TP.HCM

0 10 1

Cơm tấm sườn là món ngon nức tiếng thu hút mọi du khách khi đến TP.HCM. Sườn được tẩm ướp tròn vị, ăn kèm với cơm trắng và trứng chả cùng các loại rau muối đặc trưng.

Tự làm bánh rán Doraemon nhân đậu đỏ gây nghiện

Tự làm bánh rán Doraemon nhân đậu đỏ gây nghiện

0 10 1

Bạn đọc truyện Doreamon chắc hẳn rất quen thuộc với món bánh rán huyền thoại nhân vật mèo máy mê mẩn. Dưới đây là công thức để bạn tự làm món bánh gây nghiện này tại nhà.

Món ngon với kim chi và trứng cho ngày cuối tuần

Món ngon với kim chi và trứng cho ngày cuối tuần

0 10 1

Sự kết hợp của tương ớt Hàn Quốc, kim chi và trứng lòng đào mang lại món ăn đậm đà, cay và hấp dẫn. Bạn có thể học cách làm cơm rang kim chi đãi cả gia đình dịp cuối tuần.

Mẹo hấp cua ngon với lá sen, lạp xưởng

Mẹo hấp cua ngon với lá sen, lạp xưởng

0 10 1

Phương pháp hấp luôn giữ lại được trọn vẹn hương vị và độ ngọt của thịt cua. Sự kết hợp của lạp xưởng, lá sen khiến cua trở nên hấp dẫn hơn trong mâm cơm hay bữa tiệc sang trọng.

Bí kíp làm trứng sốt cà chua chiều lòng người sành ăn

Bí kíp làm trứng sốt cà chua chiều lòng người sành ăn

0 10 1

Bữa cơm của người Việt thường xuất hiện món trứng sốt cà chua, đặc biệt ở gia đình có trẻ nhỏ. Làm sao để trứng mềm quyện với sốt cà chua sánh mịn là điều mọi đầu bếp cần biết.

Tan chảy với trứng muối trong bánh bao kim sa

Tan chảy với trứng muối trong bánh bao kim sa

0 10 1

Bánh bao kim sa là món điểm tâm nổi tiếng ở Trung Quốc. Với nhân trứng muối tan chảy trong vỏ bánh mềm, món bánh thơm ngậy gây nghiện cho bất cứ ai lần đầu nếm thử.

Cách đầu bếp cắt lọc thịt cua hoàng đế

Cách đầu bếp cắt lọc thịt cua hoàng đế

0 10 1

Cua hoàng đế luôn làm hài lòng mọi tín đồ thích ăn hải sản với lớp thịt chắc, ngọt. Cách cắt vỏ cua để giữ được phần thịt ngon nhất là điều mọi đầu bếp và người sành ăn cần biết.

Chảy nước miếng khi học cắt lọc thịt cua hoàng đế

Chảy nước miếng khi học cắt lọc thịt cua hoàng đế

0 10 1

Cua hoàng đế luôn làm hài lòng mọi tín đồ thích ăn hải sản với lớp thịt chắc, ngọt. Cách cắt vỏ cua để giữ được phần thịt ngon nhất là điều mọi đầu bếp và người sành ăn cần biết.

6 món ăn dát vàng cho giới thượng lưu tại Dubai

6 món ăn dát vàng cho giới thượng lưu tại Dubai

0 10 1

Dubai là một trong những thành phố giàu có bậc nhất thế giới. Sự xa hoa ấy một phần được thể hiện qua những món ăn có giá trị còn lớn hơn một căn nhà hay một chiếc xe

Đặc sản bánh cuốn nổi tiếng của Quảng Châu

Đặc sản bánh cuốn nổi tiếng của Quảng Châu

0 10 1

Bánh cuốn Quảng Châu là món ăn phổ biến đến mức bạn có thể bắt gặp ở bất kỳ đâu từ quán ăn vỉa hè đến nhà hàng, khách sạn sang trọng, với nhiều mức giá khác nhau.